Leírás
Kollagén szalámibél D50 – 10 méter / csomag, nem főzhető
A D50-es átmérőjű kollagénbél ideális választás házi vastagkolbászokhoz, szalámikhoz és egyéb szárítva érlelt húskészítményekhez. Marha- és sertésbőrből nyert kollagénmasszából készül, így egységes, jól kezelhető és esztétikus termékek készíthetők vele.
Használat előtt kézmeleg sós vízben kb. 30 percig kell áztatni, hogy rugalmas, könnyen tölthető állagúvá váljon. Nem főzhető – kizárólag szárítással érlelt termékekhez alkalmas.
Főbb jellemzők:
- Átmérő: 50 mm
- Hossz: 10 m / csomag (feláztatva)
- 1 méter bélbe kb. 1,5–1,8 kg húsmassza tölthető
- Szabályos forma, jó szeletelhetőség
- Nem ehető, de jól hámozható
- Száradás közben kevésbé jól követi a termék alakját
- Ajánlott szalámihoz, vastagkolbászhoz
- Kézi kötözés javasolt
- Nem főzhető
- Ideális házi vagy üzemi szalámihoz
Ajánljuk:
Szárazkolbászokhoz, parasztszalámihoz, vastagabb töltelékű húskészítményekhez, ahol a megbízható forma és stabil érlelés elengedhetetlen.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!
