1. Édesipari fűszerek
2. Sós fűszerek, fűszerkeverékek
2.1. Alapfűszerek
2.2. Fűszerkeverékek
2.3. Ételízesítők
2.4. Grill és bográcsos fűszerkeverékek
2.5. Salátaöntetek
2.6. Nyári befőző szerek
2.7. Folyékony fűszerkeverékek - varázspácok
2.8. Disznótoros fűszerkeverékek
2.9. Egyéb termékeink
3. Belek
- Természetes belek
- Műbelek
1. Édesipari fűszerek
2006-ban édesipari termékcsaládot hoztunk forgalomba, ami jelenleg Czuki brand néven fut. Alapvető cukrászipari segédanyagok, mint a pudingok, keményítők, vanillincukor, sütőpor, zselatin is tagjai a családnak.
2. Sós fűszerek, fűszerkeverékek
2.1. Sós fűszerek, fűszerkeverékek - Alap fűszerek:
Évezredek óta számtalan dologra használunk fűszernövényeket: ízük, illatuk és gyógyhatásuk miatt, vagy egyszerűen csak ételek ízesítésére. Fűszereinket a világ minden tájáról, termőhelyi országokból szállítjuk. Itthon csírátlanítjuk, őröljük, csomagoljuk. A termékek aromazáró csomagolásban kerülnek forgalomba, ezáltal mindaddig megőrzik aromájukat, íz- és zamatanyagaikat, amíg felhasználásra kerülnek. Gondosan ügyelünk arra, hogy mindig kifogástalan minőségű fűszer kerüljön ki üzemünkből.
Sok konyhában nincs mód arra, hogy friss zöldségeket használjanak. A téli időszakban magasak a primőr árak, több a munka velük, és egyre fontosabb szempont a higiénia. Szárított termékeink, a gyors szárítási technológia segítségével megőrzik mindazt az íz és zamatanyagot, ami szükséges finom ételeink elkészítéséhez. Ebben a formában bármikor elővehetjük, hiszen minőségüket hosszú ideig változatlan formában megőrzik, amit a megfelelő csomagolóanyagok használatával is elősegítünk.
Cégünk már évek óta aktívan keresi azokat a termékeket, melyekkel a gasztronómiában dolgozók munkáját egyszerűsítheti és megkönnyítheti. A termékfejlesztők áldozatos munkájának köszönhetően egy olyan új termékcsalád került bevezetésre, mely a fűszerek tárolását, és felhasználás közbeni adagolását könnyíti meg. Ez az új 1250 cm3-es dobozos Gasztro Prémium fűszercsalád. Ezek a dobozok a megjelenésükben bármely konyha díszévé válhatnak, a jól áttekinthető és kéznél levő, formás és praktikus fűszertartó kiváló minőségű fűszerei pedig a szakácsok és vendégeik kedvencévé teszik. A fűszereket egy gyorsan nyitható-zárható praktikus csomagolású dobozokba tettük. Így bárki érezheti a kiváló fűszerek utánozhatatlan és egyedi kombinációit, mely méltán váltja ki a felhasználók elégedettségét! Az új 1250 cm3 -es dobozos Gasztro Prémium termékcsaládjukat, amely négy termékkörből áll össze: alapfűszerek, zöldfűszerek, fűszerkeverékek és édesipari termékek. Fűszercsalád összes termékét megtalálod webáruházunkban:
http://www.boller.hu/webaruhaz/gasztro-premium
2.2. Sós fűszerek, fűszerkeverékek - Fűszerkeverékek:
2006-ban a teljes fűszer - szegmenst átölelő, az alap fűszerektől kezdve az ételízesítőn és húsízesítő fűszereken át a salátaöntet fűszerkeverékeket is magába foglaló komplett termékcsaláddal jelentünk meg.
Ha közeledik a jó idő, akkor már mindenki készül a grill partikra. Most itt a lehetőség, hogy ismét kiváló ízekkel kápráztathasd el vendégeidet.
2.3. Ételízesítők
Ezen keverékünkkel azon háziasszonyoknak, és konyhában tevékenykedőknek kívánunk kedvében járni, akik nem szeretnek engedni a minőségből, ugyanakkor szeretnék azt elérhető áron megkapni. Mi ezt az alternatívát nyújtjuk. A sótartalom mellett természetes zöldségekben gazdag. Felhasználása javasolt levesek, mártások, sült húsok, salátaöntetek egyéb ételek ízesítésére, harmonikus összetétele jól illeszkedik, jó kiegészítője egyéb markáns fűszereknek.
- Laci bácsi ételízesítő 200 g
- Böllér ételízesítő 1000 g
- Böllér ételízesítő vödörben 5000 g
- Gasztro ételízesítő vödörben 5000 g
2.4. Grill és magyaros alapok fűszerkeverékek
A Pörkölt alap, a Gulyás leves alap, és a Halászlé alap hagyományos ételeink elkészítéséhez nyújtanak segítséget. És persze nem csak bográcsozáshoz ajánljuk, bár mindannyian tudjuk, hogy a szabad tűzön készült étel mindig finomabb.
https://boller.hu/hu/webaruhaz/magyaros-alapok
2.5. Salátaöntetek
Kapros, fokhagymás és zöldfűszeres ízben jelent meg a Salátaöntet fűszerkeverék család. Egyre több ember napi menüjének része a saláta, amit bárki minden különösebb szakértelem nélkül el tud készíteni. Ehhez nyújtanak segítséget a por alakú salátaöntet fűszerkeverékek. Ha van otthon Laci bácsi Salátaöntet fűszerkeverékéből, akkor joghurt vagy kefír segítségével percek alatt elkészíthető. Három íz, kapros, fokhagymás, és zöldfűszeres kerül forgalomba, ami jól kielégíti a hazai ízek kedvelőinek igényét. Ráadásul ezen termékcsaládunk 20 g-os töltőtömege lehetővé teszi egyszerre nagyobb adag öntet készítését kedvező ár mellett.
http://www.boller.hu/webaruhaz/salataontetek
2.6. Sós fűszerek, fűszerkeverékek - Folyékony fűszerkeverékek
A varázspác fűszerkeverékekben a fűszerek íz anyagai egy olajos vízes emulzióban feloldódnak. Ezt a húsokra kenve gyorsabban kapunk intenzívebb ízeket, mint a hagyományos por alakú fűszerkeverékekkel. Felhasználásuk egyszerű. Nem kell külön munkaműveletet szentelni a pác elkészítéséhez. A kész pácba beleforgatjuk a húst, és akár már 30 perc után készre süthetjük a húst. Ha hosszabb ideig pácoljuk a húst, akkor finomabbra puhulnak a rostok. A pácoknak alacsony a sótartalma, így nem szívják ki a húsból a vizet. Viszont éppen ezért közvetlenül sütés előtt, vagy azonnal utána meg kell sózni az ételt. Egyaránt alkalmas sertés, baromfi és marha húsok elkészítésére.
A tasak tartalma kb. 1 kg húshoz elegendő. Ajánlott egyéb húsételek, raguk és mártások ízesítéséhez. Felhasználása: a tasak tartalmához keverjünk hozzá 2-3 evőkanál étolajat, és ebbe forgassuk bele a húst. Hagyjuk legalább fél órát pácolódni, majd süssük meg sütőben, serpenyőben vagy grillen. Sütés után ízlés szerint sózzuk meg. Finomabb lesz a hús, ha 12 – 24 órán át hűtőszekrényben pácoljuk.
http://www.boller.hu/webaruhaz/varazspacok
- Varázspác édes-chilis 50 g
- Varázspác fokhagymás – borsos 50 g
- Varázspác füstös harmónia 50 g
- Varázspác füstös álom 50 g
- Varázspác csípős csirkesült 50 g
- Varázspác magyaros 50 g
2.7. Sós fűszerek, fűszerkeverékek- Disznótoros fűszerkeverékek
Ezek a keverékek úgy kerültek összeállításra, hogy a fogyasztók többségének az ízlését kövessék. Ez nem is volt könnyű feladat, hiszen kicsiny országunkon belül is nagy szokásbeli eltérések vannak a disznótoros termékek ízesítésében, elkészítésében. Forgalmazásuk kezdete óta bebizonyosodott, hogy mégis sikerült teljesíteni, mert megkedvelték, és egyre inkább keresik a vevők. A csomagok töltősúlya úgy lett meghatározva, hogy egy tasak tartalmát 10 kg alapanyaghoz kell hozzákeverni, így adagolásuk praktikus, alkalmazásukkal harmonikus ízt lehet elérni.
http://www.boller.hu/webaruhaz/disznotoros-fuszerek
- Parasztkolbász fűszerkeverék 200 g
- Csípős házikolbász fűszerkeverék 260 g
- Téliszalámi jellegű fűszerkeverék 350 g
- Házi kocsonya fűszerkeverék 50 g
- Sonkapác fűszerkeverék 300 g
- Sonkapác só (nitrites pác só) 1000 g
2.8. Sós fűszerek, fűszerkeverékek - Egyéb termékeink
Folyékony füst pumpás szórófejjel 100 ml
3. Belek
A csomagolt belek a házi disznóvágáshoz és kolbász, hurka, szalámi stb. készítéséhez készülnek. A természetes és műbelek széles skáláján mindenki megtalálja a neki megfelelő béltípust. Ezen termékeink kiskereskedelemben, széles körben kaphatók.
Természetes belek
http://www.boller.hu/webaruhaz/belek/termeszetes-belek
Sertés vékonybél
- 100 yardos fogyasztói vödrös csomag
- 10 m-s csomagolt fogyasztói csomag
- 10 m-s csomagolt fogyasztói csomag
- 20 m-s csomagolt fogyasztói csomag
- 20 m-s csomagolt fogyasztói csomag
- 10 m-s dobozos fogyasztói csomag
- 20 m-s dobozos fogyasztói csomag
- 20 m-s csomagolt I. osztály csomag
- 20 m-s csomagolt I. osztály csomag
- 20 m-s dobozos I.osztály csomag
- 100 yardos csomagolt osztályozott csomag
- Mesterbél Prémium kolbász bél 100 yardos dobozos
- Mesterbél Prémium Grillkolbász bél 10m dobozos
- 42+ 20 m-s osztályozott csomag
- 42+ 20 m-s osztályozott csomag
- 42+ 20 m-s long short csomag
- 42+ 20 m-s long short csomag
Sertés vastagbél
- 5 m-s csomagolt ~5 m/cs csomag
- Sertés nachend csomagolt ~10m/cs csomag
Egyéb sertésbél féleségek
- Sertés vakbél 2 db/cs. csomag
- Sertés culáré fogyasztói 10 db/cs. csomag
- Sertés culáré 60-65cm koca 5 db/cs csomag
- Sertés culáré 60+ 5 db/cs csomag
- Sertés culáré 80+ 5 db/cs csomag
- Sertés culáré 125+ 5 db/cs csomag
- Sertés culáré 160+ 5 db/cs csomag
- Sertés hólyag, száraz 25 db/cs csomag
- Sertés gyomor 2 db/cs. csomag
Marha vékonybél
- 10 m-s csomagolt csomag
- 10 m-s csomagolt kiskartonban csomag
- 10 m-s dobozos kínálókartonban csomag
Marha vastagbél
- Marha vastagbél fogyasztói ~5m/cs csomag
- Marha vastagbél fogyasztói ~5m/cs csomag
- 45/50 Marha vastagbél ~5m/cs csomag
- 50/55 Marha vastagbél ~5m/cs csomag
- 55/60 Marha vastagbél ~5m/cs csomag
- 55/60 Marha vastagbél ~5m/cs csomag
- 60+ Marha vastagbél ~5m/cs csomag
Lóbél
- Lóbél 50+ csomagolt ~5m/cs csomag
Műbelek
http://www.boller.hu/webaruhaz/belek/mubelek
Fibrous szárazáru belek
A Fibrous belek gyártásához speciális cellulóz alapú impregnált papírt használnak, amely biztosítja az állandó kalibert, az erős falat, valamint a füst és vízgőz áteresztő képességet. Felhasználását javasoljuk szárazárukhoz, különösen jó főtt félszáraz árukhoz. Jól hámozható, így szeletelt termékekhez különösen javasolt.
Kollagén műbelek
Természetes állati kollagén alapanyagból készülnek. Javasoljuk emészthető beles virslihez, kolbászokhoz, szalámikhoz. Natúr és füst színű változatban is tudjuk szállítani. Igényelhető easy-peel és tapadást elősegítő kezeléssel. Számos színváltozatban rendelhető.
Csomagolt műbelek
- Kollagén D40
- Kollagén D45
- Kollagén D50
- Kollagén D65
- Kollagén D50 konfekcionált (60 cm) 10 db/cs
- Fibrous D50 színtelen
- Fibrous D50 visnat, cassia
- Fibrous D50 színtelen és visnat konfekcionált (60 cm) 10db/cs
- Fibrous D50 mahagói GR
- Fibrous D50 penészmintás
- Fibrous D65 színtelen
- Fibrous D65 visnat, cassia
- Fibrous D65 színtelen és visnat konfekcionált (60 cm) 10 db/cs
Műbelek disznósajt készítéséhez
- Fibrous D96 visnat 2 m
- Fibrous D110 színtelen 2 m
- Fibrous D110 színtelen, konfekcionált (50 cm) 4 db/cs
Sonkahálók
- Sonkaháló 16/2 F
- Sonkaháló 24/2 F