Parasztkolbász fűszerkeverék (sóval) 10 kg

Természetes és Műbelek

sertés-, marha-, juh-, lóbelek

NOYAX celofán virslibél

FIBROUS szárazáru belek

KOKO emészthető kollagén belek

Main menu

Price: 16 800.00 Ft (including 27 % tax)

A zsák tartalma kb. 330 kg parasztkolbász elkészítéséhez elegendő.
Felhasználási javaslat 10 kg kolbász elkészítéséhez: 7 kg száraz sertéshúst és 3 kg hasaalja szalonnát nagylyukú darálón ledaráljuk. Hozzáadunk 15 dkg konyhasót, a fűszerkeveréket és ezt jól összekeverjük. Lehetőség szerint 1 napig állni hagyjuk, majd másnap sertés vékonybélbe töltjük, ügyelve arra, hogy levegős ne legyen. Tetszés szerinti méretre pározva 24 órán át szikkasztjuk, majd füstöljük és szárítjuk.
Összetevők: fűszerpaprika őrlemény, étkezési só, őrölt fűszerkömény, szőlőcukor, fokhagymagranulátum (4%), ízfokozó (nátrium-glutamát), őrölt feketebors, antioxidáns (aszkorbinsav), fűszerkivonatok.